Rémy Martin ist eines der bekanntesten und renommiertesten Cognac-Häuser weltweit. Gegründet wurde es schon 1724 durch den Winzer Rémy Martin in der Stadt Cognac, nördlich von Bordeaux.
Grundlage für die Cognacs von Rémy Martin sind bis heute ausschließlich Trauben aus den Anbaugebieten Grande Champagne und Petit Champagne, die höchste Qualitäten liefern. Nur deshalb dürfen alle Cognacs von Rémy Martin als Fine Champagne Cognac bezeichnet werden.
Die Grundweine werden nach traditioneller Art in kupfernen Brennblasen destilliert, deren Fassungsvermögen wesentlich geringer ist als das gesetzlich verlangte von 25 Hektolitern. Nach dem doppelten Brand lagern sie zum Teil jahrzehntelang in kleinen Eichenfässern aus der eigenen Küferei.
Nach der Vermählung der Eaux-de-vie erlangen die Rémy Martin Cognac-Qualitäten enorme fruchtige Tiefe, einen außergewöhnlichen Aromengehalt und eine weiche Vollmundigkeit, die nicht weniger ist als exzellent. Sie tragen den Wagemut und die Leidenschaft in sich, die ihre Macher täglich in ihre Arbeit legen.
Hinter Rémy Martin steht eine Teamleistung einzigartiger Köpfe, die unter dem Motto „Team up for Excellence“ zum weltweiten Marken-Credo erhoben wurde. Seit 1990 gehört Rémy Martin zum Rémy-Cointreau-Konzern.
RÉMY MARTIN 1738 Accord Royal
Fakten
Erzeuger: Rémy Cointreau
Kategorie: Fine Champagne Cognac
Herkunft: Frankreich
Alkohol: 40 Vol.-%
Servierempfehlung: Pur, auf Eis oder in Cocktails wie Side Car und Collins
Verfügbare Formate: 0,7 Liter
UVP: 53,99 Euro
Rémy Martin 1738 Accord Royal ist eine besonders sanfte Mischung aus Eaux-de-vie der Fine Champagne mit einer einzigartig ausgeprägten Eichennote, die sie der Reifung in gerösteten Fässern verdankt.
1997 erschaffen, ehrt der Cognac die königliche Genehmigung von Louis XV aus dem Jahr 1738, mit der er dem Hause Rémy Martin das Recht zusprach, seine Weinberge auszudehnen.
Beurteilung
Ein außergewöhnlich runder Körper beherbergt einen cremigen Nachgeschmack und eine Konzentration nussiger Aromen, verliehen durch die behutsame Mischung von Eaux-de-vie, die in gerösteten französischen Eichenfässern gereift sind.
Großzügige Nuancen von Pflaumen und Feigenmarmelade werden abgerundet mit intensiven Eichennoten von Toffee und getoastetem Brot. Geschmacklich trifft die Reife von Butterscotch auf gebackene Gewürze mit Anklängen von dunkler Schokolade.
Herstellung
Rémy Martin 1738 Accord Royal besteht aus Eaux-de-vie, die ausschließlich aus den begehrtesten Weinbaugebieten der Welt stammen: der Grande Champagne und der Petite Champagne.
Sie definieren den Cognac Fine Champagne. Direkt nach der Destillation
kommen ausgewählte junge Eaux-de-vie für die Reifung in geröstete französische
Eichenfässer. Dieser Prozess prägt das sehr spezielle Tasting-Profil, das sich durch einen
außergewöhnlichen Eichengeschmack auszeichnet.
